中国・北戴河首届扇贝美食文化节启动仪式现场。胡鸿斐 摄
长城网讯（记者 张琦 通讯员 胡鸿斐）“超级大锅”煮海鲜，品尝十大扇贝美食名品，欣赏神秘魔术秀、真人皮影戏……10月1至10月7日为期7天的中国·北戴河首届扇贝美食文化节在北戴河新区贝壳王国科普博物馆开幕。秦皇岛百余家知名美食及海产品展销联袂上演海鲜美食展，为游客奉献了一道道海上“饕餮盛宴”。
此次活动由秦皇岛市外事和商务局、秦皇岛市旅游和文化广电局、秦皇岛市海洋和渔业局、秦皇岛北戴河新区管委主办，秦皇岛市科普协会、秦皇岛市旅游协会、秦皇岛市餐饮协会协办，秦皇岛市万宝螺旅游发展有限责任公司、秦皇岛市海岸威尼斯大酒店有限公司、秦皇岛贝壳王国科普博物馆承办。活动以秦皇岛丰富的旅游文化资源为依托，以扇贝海鲜美食为特色，通过宣传展示海洋贝壳文化科普、扇贝美食文化品鉴等主题系列活动，推动秦皇岛从原材料市场供应到餐饮美食体验，从景区景点到全域旅游消费全产业链提档升级。
网红推介扇贝美食。胡鸿斐 摄
本次扇贝美食文化节期间，秦皇岛50余家知名海产品餐饮企业将展出各类亲民海鲜爆款美食，以优惠的价格、高品质的美食，让游客大饱口福。文化节期间还将举办网红美食秀、秦皇岛地方美食文化品鉴、软体生物营养价值及健康美食论坛、扇贝美食文化品鉴、扇贝文化科普、美食文艺巡演、非遗展演等系列活动。为游客带来味觉和视觉的双重体验，让游客在美食天堂“大饱口福”的同时也能“大饱眼福”。
“美食文化既是中国传统文化中最璀璨的明珠，也是沟通世界的桥梁。”秦皇岛万宝螺旅游发展有限责任公司董事长姜志国表示，本次举办扇贝美食文化节，旨在挖掘地方特色饮食，打造旅游美食品牌，完善旅游产品结构，延长旅游产业主链条，积极推动海洋养殖产业健康发展。”。同时，美食节的举办也将营造消费热点，刺激消费需求，进而形成区域新的经济增长点。
据了解，渤海湾地处北半球暖温带，气候温和，水浅流缓，受沿岸径流影响水体营养丰富，适合多种贝类生活。北戴河新区沿海水质清冽，自然分布着扇贝、贻贝、文蛤、青蛤、菲律宾蛤仔、牡蛎、鲍、脉红螺等十余种贝类；随着扇贝养殖业的发展，新区因优良的底质条件和水质条件成为了国内主要扇贝养殖区，海湾扇贝养殖年产量可达到全国海湾扇贝年总产量的40％左右。